Котлета по-київськи

Соковита і смачна котлета по-київськи рецепт з фото та описом. 
Котлета по-київськи смачне і поширене блюдо яке легко готується в домашніх умовах. Щоб приготувати домашню котлету по-київськи вам потрібно невеликий набір продуктів та трохи вільного часу. За нашим рецептом в результаті ви перевершите ваші очікування від цієї другої страви. 

Інгредієнти:
Філе куряче – 2 половинки;
Масло вершкове – 100 гр;
Борошно, панірувальні сухарі;
Зелень кропу – 1 пучок;
Яйце – 2 шт;
Сіль, перець.

Приготування котлет по-київськи:
Беремо куряче філе без кісточки. Відвертаємо у бік маленьке філе, робимо під ним невеликий надріз і трохи відбиваємо. Солимо, перчимо куряче філе.

Нарізаємо дрібно зелень кропу, додайте трішки солі.
Вершкове масло візьмемо по 50 гр на кожну половину філе, зіжмемо його і обваляти у кріп.

Покладіть масло на куряче філе і обережно завертаємо філе.

Обваляємо котлети у борошно і покласти у морозильну камеру на 20 хвилин. 

Поки охолоджуються котлети збиваємо яйця. 
Дістаємо котлети і швидко обваляти їх у яйце, потім в борошно, знову у яйце, в панірувальні сухарі - і на пательню смажитися.

Смажимо котлети хвилин 20 на повільному вогні, постійно перевертаючи їх, щоб не підгоріли.

До столу котлети по-київськи подавайте гарячими.
На гарнір до котлети по-київськи дуже підійде картопля і зелень.

Приємного смаку!

Млинці з маком

Вам знадобиться:

Для млинців: 200 г борошна, 0,5 л молока, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки олії, щіпка солі.

Для начинки: 200 г маку, 2 ст. ложки меду, 100 мл молока, 1 ст. ложка вершкового масла, 7 г ванільного цукру.

Спосіб приготування:

Приготуйте макову начинку.

Запарте мак окропом, потім злийте воду. Дайте маку трохи охолонути і розітріть у блендері або в спеціальному посуді - макітрі - до білого кольору.

До отриманої макової маси додайте ваніль і мед.

Приготуйте млинці.

Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. Потім додайте молоко, олію і перемішайте.

Додайте борошно і перемішайте. Тісто по консистенції має бути, як рідка сметана.

Розігріту сковороду змастіть олією. Налийте на її середину тісто і, акуратно повертаючи сковороду, рівномірно розподіліть його по всій площині.

Смажте млинець 1-2 хвилини до утворення скоринки. Потім перегорніть млинець на інший бік, смажте ще кілька секунд і знімайте млинець зі сковороди.

З одного боку на млинець рівномірно розподіліть макову начинку і загорніть кожен млинець у вигляді рулету.

Казанок змастіть олією і викладіть у нього млинці з маком, перекладаючи кожен шар шматочками вершкового масла.

Відправте млинці в попередньо розігріту до 120-150°С духовку приблизно на півгодини.

Готові млинці з маком подавайте гарячими зі сметаною. Макова начинка зробить смак вашої страви на Маковія непередаваним і подарує святковий настрій.

Смачного!

Класичний український борщ

Необхідні інгредієнти:

• м’ясо яловичини з кістками, або інший вид м’яса;
• 4-5 більших картоплин;
• 2 середніх червоних буряка;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1/3 частина білокачанної капусти;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 2-3 зубчики часнику;
• лавровий лист, 1 горошина духмяного перцю горошком, 2-3 горошини чорного перцю горошком;
• 1 ч. л. цукру;
• сіль, мелений чорний перець – за смаком;
• 1/4 ч. л. лимонної кислоти;
• зелень кропу та петрушки;
• рослинна олія або смалець;
• 100 г сметани.
Спершу, що потрібно зробити – зварити м’ясо. Поки наварюється м’ясний бульйон, потрібно помити та порізати на кубики картоплю, пошаткувати або порізати ножем капусту, подрібнити цибулю, потерти моркву на дрібній тертці та буряки – на буряковій тертці.
На невеликому вогні тушимо червоний буряк. Можна його тушити на олії, на смальці або на м’ясному бульйоні. До буряка додаємо томатну пасту та сметану. Буряк тушимо орієнтовно 15-20 хв.
На іншій сковорідці розігріваємо 2 ст. ложки смальцю або олії, додаємо туди цибулю, підсмажуємо до прозорості, до цибулі додаємо натерту моркву і тушимо ще 2-3 хв.
До м’яса з м’ясним бульйоном додаємо картоплю, лавровий лист, перець горошком та підсмажену цибулю з морквою. Варимо 15 хв. і добавляємо до борщу червоний буряк, капусту, сіль (більше половини столової ложки, цукор, лимонну кислоту. Залишаємо на легенькому вогні нашу страву варитися ще 15 хв. Потім пробуємо чи всі складники зварені, перчимо, посипаємо зверху борщ подрібненою зеленню та часником і борщ готовий! Щоб гарно всі інгредієнти пройшлися смаком, борщ має настоятись ще кілька годин. Перед подачею можна додати сметану, свіжу зелень, сало з часником, тощо.

торт "Наполеон" зі згущеним молоком

Тобі знадобиться:

Для коржів:

- 200 г маргарину або масла,

- 3 склянки борошна,

- ¼ склянки води,

- 1 яйце,

- 0,5 столових ложки оцту,

- 0,5 чайних ложки соди, сіль на кінчику ножа.

РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему

Для крему:

- 200 г розм'якшеного масла,

- 1 банка згущеного молока, ванілін.

Як приготувати:

На дошку просій борошно, перемішай із маргарином, додай воду, соду й оцет, сіль. Збери тісто в кулю, розділи на 4 великі частини й 1 маленьку - на крихту. Залиш на холоді.

Масло розм'якши, збиваючи вінчиком, підливай згущене молоко, всип ванілін.

Виймай по одному шматочку тіста, розкачуй на папері для випічки тонкі коржі, акуратно проколи виделкою в декількох місцях і випікай до золотистого кольору в духовці при температурі 180 градусів.

СМОТРИ Зефир: лучшие рецепты домашнего зефира

Візьми на замітку: роби коржі максимально тонкими, так вони краще просочуватимуться. Крихти, які залишаються після випікання коржів, збери, подрібни - вони годяться для прикраси торта.

Коли всі коржі готові, переходь до формування торта. Кожен корж ретельно змазуй кремом і накривай наступним коржем. Останній корж зверху прикрась кремом і присип крихтою. Так само можна оформити боки торта.

  Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною        заправкоюІнгредієнти:

• шпинат - 2 пучка (200 г)
• редиска - 2 пучка (200 г)
• огірки - 200 г
• цибуля (фіолетова або салатна) - 50 г
• яйця - 4 шт.
• сир Фета - 80 г
• сіль, чорний мелений перець - за смаком

Інгредієнти для заправки:

• мед - 1-2 ч. л.
• гірчиця - 2 ч. л.
• лимонний сік - 2 ч. л.
• оливкова олія - 1,5 ст 

Приготування cалат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою.

Ось таку смакоту ми мали сьогодні на обід – легкий весняний салатик зі свіжими овочами, мегакорисним шпинатом і медово-гірчичною заправкою, яка робить салат по-особливому смачним :)
Із вказаної кількості інгредієнтів отримаємо 4 порції салату.

1.Листя шпинату відділити від стебел, добре помити і обсушити.

2.Редиску нарізати кружальцями.

3.Огірки, за бажанням, почистити і також нарізати кружальцями.

4.Цибулю очистити і нарізати кільцями.

5.Відварені накруто яйця очистити від шкаралупи і нарізати дольками, як на фото.

6.Готуємо заправку. Гірчицю, мед, лимонний сік і оливкову олію перемішати виделкою до однорідної маси

7.В миску викласти підготовлені інгредієнти: шпинат, редиску, огірки і цибулю. Посолити, поперчити і перемішати.

8.Салат розкласти в порційні тарілки, зверху викласти яйця, подрібнений сир і полити заправкою. Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою готовий.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!